最近，我在帕利塞德市中心的一家有趣的新餐厅尝试了一次美妙的经历。
菲德尔的Cocina & Bar, 113 W。第三街(Third St.)，位于以前的Palisade Café大楼内。
它的主人乔迪·科里(Jody Corey)和杰夫·斯努克(Jeff Snook)还经营着附近广受欢迎的Spoke & Vine汽车旅馆。他们几年前搬到硅谷，非常注重自己的生意。
他们以救援犬菲德尔的名字命名了这家餐厅，他们的标志上也有它可爱的轮廓。才华横溢的行政总厨尤金·布朗(Eugene Brown)最近从纽约搬到这里，他很欣赏西坡的生活品质。
他们创造了一个新鲜的菜单，他们称之为“拉丁灵感”，以各种各样的美味选择为特色。
菲德尔餐厅的营业时间为周四至周一上午11点至晚上9点。我很高兴地得知周日和周一晚上也开放。强烈建议您预订座位。
我们决定在一个美丽的周日晚上参观，到达了一家热闹、客满、热闹的餐厅!从友好的主人到服务员，甚至是厨师，服务都令人难以置信。科里和斯努克整个晚上都和客人们混在一起。你可以看出，每个人都热衷于创造美妙的用餐体验。
我们选择在外面舒适的沙发上吃饭。我喜欢在外面吃饭，我们点了一顿大餐。
克里斯汀·加拉格尔/《哨兵报》特稿
Mezcal是一种美味的烟熏饮料。菲德尔的Cocina & Bar专门经营梅斯卡尔，这次飞行帮助我们了解了这种饮料的各个方面。
克里斯汀·加格尔/《哨兵报》特稿
这家餐厅专营梅斯卡尔酒，所以我决定订机票。科里和我们一起坐下来，向我们解释了这种烟熏饮料的各个方面。了解更多关于它的知识很有趣，我将来一定会尝试更多。
食物很美味!我们最喜欢的食物是令人惊叹的解构elote(墨西哥街头玉米)和mahi mahi酸橘腌鱼。彩虹女神沙拉很漂亮，奶油香菜酱也很搭配。
克里斯汀·加拉格尔/《哨兵报》特稿
Mahi Mahi酸橘汁腌鱼配炸芭蕉片是我在Fidel 's Cocina & Bar餐厅的最爱之一，113 W。第三街，在帕利塞德。
克里斯汀·加格尔/《哨兵报》特稿
我丈夫也点了一份墨西哥杂烩，说味道很好。菜单上有各种各样可爱的食物，每个人都应该喜欢。
我们真的度过了一个美妙的夜晚，并发誓很快会回来。这家餐馆为山谷增添了一个极好的亮点。
在我们吃饭的时候，科里问我们吃得怎么样，并请我们的朋友们了解一下他们的餐厅。
她走后，我丈夫咯咯地笑着，看着我说:“她不知道你要告诉多少朋友!”
