所有食物:尝尝罗宋汤，为乌克兰做点人道主义捐赠

我感到无助和不知所措。我联系了慈善机构，进行了捐款，与美国西科罗拉多州红十字会(American Red Cross of Western Colorado)讨论了国际社会的努力，并支持乌克兰企业。

上周，我在华盛顿特区看望我的两个孩子。我去了D Light Cafe，这是一对乌克兰姐妹开的。这对姐妹被爱和支持包围着，人们纷纷捐钱帮助乌克兰人民，支持这对姐妹。

我还发现华盛顿特区是世界中央厨房(wck.org)的总部所在地。这是一个很棒的人道主义非营利组织，由chef José Andrés创立，多年来我一直在向它捐款。我鼓励你多了解它。

世界中央厨房在世界各地开展工作，应对战争和自然灾害。它为有需要的人准备食物，目前正在波兰、匈牙利、摩尔多瓦、罗马尼亚和乌克兰境内的边境工作，为越过边境进入安全地带的人们准备热食物。

“你看，粮食救济不仅仅是一顿让饥饿远离的饭。这是一盘希望。它告诉你，在你最黑暗的时刻，有人在某处关心你，”Andrés at说wck.org．

通常，当我对某事感到不安时，我会烤面包。揉面是一种很好的减压方式。做面包能让人平静下来。

当然，吃刚出炉的自制面包也很美味!

我从来没有做过乌克兰菜，所以我决定在我的厨房里做一些实验。

我选择了美味的大蒜和香草卷，叫做pampushky，丰盛的甜菜汤罗宋汤和奶酪煎饼，叫做syrniki。

罗宋汤有很多不同的做法。我探索的所有食谱都包括甜菜、土豆、胡萝卜和新鲜的莳萝。其余的成分差别很大。

有人要牛肉汤，有人要鸡汤。一些食谱中有青豆，一些有白豆，还有一些没有。

我选择了适合我的食材，并制作了这个简单的食谱与大家分享。自制面包、汤和奶酪是一种舒缓的组合。

我希望善良和安慰带给所有需要的人。

愿和平占上风。

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给Christine Gallagher发邮件allthingsfoodchristine@gmail.com．